Диетолог Комиссарова рассказала о дефиците некоторых витаминов у вегетарианцев
Врач-диетолог и эндокринолог Альбина Комиссарова рассказала, каких витаминов и веществ не хватает вегетарианцам.
Фото: iStock/Daria Kulkova
Врач-диетолог и эндокринолог Альбина Комиссарова рассказала, каких витаминов и веществ не хватает вегетарианцам. «Газета.Ru» пишет, что исключение продуктов животного происхождения приводит к дефициту белка. Восполнить его помогают соевые продукты, бобовые, цельнозерновые, орехи и семена. Может не хватать вегетарианцам и кальция. Его источниками могут стать капуста, шпинат, а также соевое молоко и тофу.Витамины D и B12 содержатся в большом количестве в продуктах животного происхождения. Чтобы бороться с их дефицитом, рекомендовано употреблять биологически активные добавки.
«На Омегу-3 богаты льняное масло и орехи. Но поскольку растительные источники содержат лишь предшественник DHA (докозагексаеновая кислота) и EPA (эйкозапентаеновая кислота), который не всегда конвертируется в достаточном количестве, понадобится дополнительный источник витамина» , — объясняет Альбина Комиссарова.Чтобы помочь организму усвоить железо, необходимо есть продукты, богатые витамином С: клубнику, цитрусовые, помидоры, капусту и брокколи. Чтобы избежать дефицита йода, можно ежедневно употреблять по ¼ чайной ложки йодированной соли.
Ранее австралийские учёные выяснили, что вегетарианство может улучшить здоровье людей с высоким риском сердечно-сосудистых заболеваний. У людей снижался уровень холестерина, сахара в крови и наблюдалось снижение веса – это всё положительно сказалось на сердечно-сосудистой системе.
Мария Фирсова
Последние новости
13 февраля в Электростальском медицинском колледже пройдет Единый день профориентации
13 февраля в Электростальском медицинском колледже ФМБА России пройдет Единый день профориентации «Калейдоскоп профессий» для учащихся 6-11 классов с инвалидностью и ОВЗ.
В Электростали прошел практический семинар «Центр детских инициатив — пространство для детской реализации»
В школе № 5 состоялся региональный практический семинар «Центр детских инициатив — пространство для детской реализации».
Строительство школы в Восточном идет запланированными темпами
Фото: Хавива Фонина Автор: Наталья Дорофеева В администрации Одинцовского округа обсудили с подрядчиком ход строительства школы на 1100 мест в Восточном микрорайоне Звенигорода.
Домашний интернет: выбор для тех, кто ценит комфорт и качество
Высокая скорость, стабильное соединение и выгодные тарифы для всей семьи
На этом сайте вы сможете узнать актуальные данные о погоде в Когалыме, включая прогнозы на ближайшие дни и часы